店名：なな蓮
住所：東京都中央区日本橋室町1-8-7 東信室町ビル 1F
電話：03-3516-6288
ここのラーメン屋さんは、何といってもおしゃれで美味しいです。
ランチでも夜でもと記載しましたが、なな蓮の夜をメインにご紹介させて頂きます。
ここのラーメン屋さん、日本橋の近くにあり、川沿いに位置しております。
まず、オススメの席はカウンターではなく、一番奥の二人席。
なな蓮は、夏になると窓が開いており、目の前に都会を流れる日本橋川を眺められます。
そして、最初に頼むラーメンではなく、お酒とおつまみを頼みます。
お酒の種類も「ご当地ビール」・「日本酒」・「焼酎」と豊富です。
おつまみは、ユッケなど小鉢料理が１５種類ほどあります。
その中でもオススメは「ちゃざく」です。
なな蓮のオリジナルメニューですが、「うざく」のウナギの代わりにチャーシューが入った料理です。
みょうが等の薬味とアマ酸っぱいたれにチャーシューが絡み、とてもあっさり美味しくいただけます。
これとビールを合わせながら、今日の疲れをまず忘れます。
そして、〆にラーメンを頼みます。
基本、あっさりとこってりがあり、私はあっさりをオススメします。
何故かというと、なな蓮のラーメンの主役は「麺」だからです。
麦に拘りがあるからです。
複数の麦をあわせ作られた麺は、ものすごく甘味でコシ、香が物凄く、かなり美味い。
トッピングのチャーシューも３種類あり、よく焼き、ふつう、レアがあります。
なな蓮のチャーシューも、とてもスモーキーで香がよく美味しいです。
無論、こってり、つけそばも美味しいですが、まずはあっさりを食べて、このラーメン屋さんの「麺」に酔いしれてみてください。
もちろん、ランチでもラーメンは食べられます。