投稿者: wpmaster

キリンビールが運営するクラフトビールパブで、代官山に大きなフロアを構えて営業しています。
スプリングバレーブルワリー店内は天井も高く、ビール製造用の大きなタンクがガラスに囲まれていて、工場見学さながらな雰囲気で気分も高まります。

店へ入ると気さくなスタッフが案内してくれて、おしゃれな椅子のテーブル席へ。
スプリングバレーブルワリーはカウンター席もあるのでお一人様でも入りやすいお店になっています。

大きなメニュー表は見やすく、ビールとの相性が良いペアリングも書いてあるので、眺めているだけでもワクワクしてしまいます。

まずは6種類のビールとそれに合うおつまみが6種類ついたセットがおすすめです。
ママレードとクリームチーズの組み合わせは最高ですし、トマトのピクルスとフェッタチーズも絶品。

ペカンナッツショコラというチョコには驚きましたが、これがビールに合うんです。
いろいろな種類のビールがあるので、それに合うお食事を探すのも、スプリングバレーブルワリーを楽しむコツかもしれません。

お店で造っているビールがこれ以上ないほど新鮮な状態で出てくるので、ビールの味は間違いありません。
鼻から抜けていくビールの香りが、フレッシュで失われていない感じで大満足できます。

美味しいビールが飲みたいときは代官山のスプリングバレーブルワリー東京がおすすめです。

店名：スプリングバレーブルワリー東京
住所：東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山
電話：050-5590-2130

最近の天満、天六は、若い人を中心に大賑わいです。
その中で「肴菜や はなさく」さんは、喧噪から少し離れた場所にあることもあり、とても落ち着いたお店です。

はなさくで味わっていただきたいのは、居酒屋と呼ぶには申し訳無く感じてしまう「出汁」です。
茶碗蒸し、突き出しにも登場するおでん、野菜の煮物、そして釜飯。
とても品の良い香り高い出汁に癒されます。

はなさくの茶碗蒸しはなかなかのボリュームで、一人一つお願いするとほかのメニューが楽しめなくなって後悔します。
それでも、私だけでなく多くの常連さんも毎回オーダーしてしまっているようです。

ボリュームといえば、揚げ物のインパクトも素晴らしい。
かき揚げはお皿からはみ出しそうなサイズ、私たち中年夫婦は「食べきれるかな…」と不安になりますが、
カラっと仕上がったサクサクのかき揚げは、気が付けばお腹の中に入ってしまいます。

はなさくのお店は、大将と奥様二人でやっていらっしゃいます。
オーダーが一度に入ると、料理が出てくるまで多少時間がかかることもありますが、後にオーダーしたからといって、全て後回しにされないのがすごいところです。

何となくいつもテーブルに料理が乗っている状態にしてくださっています。
はなさくはお値段もお手頃価格で、二人で食べて飲んで大抵６～７千円です。

店名：肴菜や はなさく
住所：大阪府大阪市北区菅栄町6-12
電話：06-6354-8738

熊本県山鹿市の山奥に店を構えているこちらのお店、ろばたやき山ろく。
ろばたやき山ろくは、人通りも少ない場所にも関わらず、週末には行列が出来ている程の人気店です。

熊本・大分版のミシュランガイドにも掲載されるほどで、一度知ったらもう何度でも通いたくなります。
菊池で育った「紅うどり（あこうどり）」をその日に締めたものだけを扱っており、新鮮が人気の秘訣ともなっています。

ろばたやき山ろく人気のメニューは、刺身（ささみ、砂ずり、砂とろ）など、新鮮な地鶏を扱っているからこそ食べらる料理です。

その他にも、レア焼きで楽しむ、ささみ、はつ、レバー。
カリッと焼き上げるのがおススメのせせり、砂肝、ぼんぢり、ソーセージなど地鶏を余すことなく堪能することが出来ます。

調理方法はこだわりの備長炭による炭焼きで、素材の良さが最大限に生かされます。
気になる価格帯は、一人前がどれも500円～1000円程となっており、鶏肉にしては高い印象を受けますがそれ以上の価値があります。

ろばたやき山ろくの接客対応は、可もなく不可もなくと言った印象です。
ここの地鶏を食べたら、もう他の店には行けないとおしゃる方がいる程です。

中でも刺身などレアで頂けるものは、早い段階で売り切れてしまうので早めの訪問をお勧めします。

店名：ろばたやき山ろく
住所：熊本県山鹿市鹿北町椎持3264
電話：0968-32-2245